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Alimentos alcalinos

A la hora de abordar la información a los alimentos alcalinos conviene recordar que nos referimos a alimentos alcalinizantes cuando gracias a su naturaleza estos alimentos nos ayudan a aumentar el pH de nuestro cuerpo. Como sabemos, el pH de nuestro cuerpo debe tener una tendencia hacia la alcalinadad, teniendo unos valores de entre 7,35 y 7,45, fuera de estos rangos nuestro cuerpo no funcionará correctamente y podremos entrar en el terreno de la enfermedad.

No consumir alimentos alcalinos acarrea acidosis

Existen varias razones que explican que el PH de nuestro organismo se encuentre en un umbral de acidez. Aspectos como una mala alimentación, el estrés u otros factores pueden llevarnos a que nuestro cuerpo funcione bajo las pautas de la acidez.

En consecuencia, nuestro organismo tratará de compensar estos valores deficitarios con la incorporación de minerales alcalinos. Si nuestra ingesta de alimentos en nuestro día a día es deficitaria en este tipo de alimentos se producirá un desequilibrio interno, lo que nos llevará a un mayor desgaste en cuanto al funcionamiento de nuestro cuerpo. Por este motivo, se suele decir que la dieta alcalina es una dieta de salud, más que de pérdida de peso.

Lista alimentos alcalinos categorizados en grupos

Verduras


Alfalfa
Espárragos
Hierba de cebada
Hojas de remolacha
Remolacha
Brócoli
Coles de Bruselas
Col
Zanahoria
Coliflor
Apio
Acelga
Algas
Pepino
Nabo
Diente de león
Raíz de diente de león
Flores comestibles
Berenjena
Encurtidos
Ajo
Judías verdes
Col rizada
Alga kombu
Lechuga
Setas
Champiñones
Alga nori
Cebolla
Chirivía
Pimiento
Calabaza
Rábanos
Hojas de rábanos
Colinabo
Espinacas
Germinados
Boniatos
Tomates
Brotes de trigo
Frutas


Todo tipos de bayas
Manzana
Albaricoque
Aguacate
Plátano
Grosellas
Arándanos
Melón
Cerezas
Coco
Uvas pasas
Dátiles
Higos
Granada
Uvas
Limón
Lima
Nectarina
Naranja
Melocotón
Pera
Piña
Frambuesas
Ruibarbo
Fresas
Mandarina
Tomate
Frutas tropicales
Sandía



Cereales y legumbres
Trigo sarraceno
Quinoa
Arroz salvaje
Garbanzos
lentejas
Especias y hierbas aromáticas


Todas las hierbas aromáticas
Guindilla
Canela
Curry
Jengibre
Miso
Mostaza
Sal marina
Pimienta



Proteínas

Almendras
Castañas
Requesón
Huevos
Semillas de lino
Mijo
Nueces
Pipas de calabaza
Pipas de girasol
Tofu
Yogur



Otros
Vinagre de manzana
Polen de abejas
Zumo de fruta natural
Te verde
Infusión de diente de león
Infusión de jengibre- ginseng
Licuados de verduras
Infusiones
Lecitina de soja
Melaza
Aceite de oliva virgen
Agua
Probióticos



Edulcorantes
Stevia
Miel
Sirope de arce

Este listado te ayuda a que puedas tener una lista visual de los alimentos que deberías tener presente en tus comidas. Como ves, no resulta nada complicado, sólo se trata de ser creativos y encontrar la mejor manera de combinarlos. De esta manera nuestra dieta alcalina se convertirá en un aliado en nuestro día a día.

Lista alimentos ácidos categorizados en grupos

Cereales


Amaranto
Trigo
Avena
Trigo
centeno
Pan
Maíz
Maicena
Harinas refinadas
Pasta
Arroz
Espelta



Frutas


Arándanos
grosellas
Ciruelas
Ciruelas pasas
Frutas glaseadas
Frutas enlatadas

Proteínas animales


Todas las carnes
Derivados cárnicos
Grasas animales
Pescado



Lácteos



Mantequilla
Queso (Vaca)
Queso (cabra, oveja)
Queso leche pasteurizada
Helados
Leche




Legumbres y frutos secos


Judías
Mantequilla de cacahuete
Cacahuetes
Tahini
Anacardos
nueces
Grasas


mantequilla
Aceite de aguacate
Aceites vegetales



Edulcorantes



Azúcar
Sacarina
Sirope de maíz
Algarroba



Otros

Bebidas alcohólicas
Gaseosas
Zumos envasados
Chocolate
Café
Vinagre
Kétchup
Mostaza
Tabaco
Medicinas y drogas
Aspartamo
Pesticidas
Herbicidas





  

alimentos alcalinosEs importante que tomes conciencia de que estos alimentos los tendremos que desplazar a ingesta esporádicas. Lo más aconsejable es realizarlo poco a poco, paso a paso, de forma que el cambio de hábitos sea sencillo y no nos ocasiones mayores trastornos.

Si te resulta complicado te recomendamos que visites nuestra sección dedicada a recetas alcalinas. Igualmente, si deseas ampliar esta información sobre un libro, puedes visitar nuestra selección de libros de la dieta alcalina en nuestra sección Libros de la dieta alcalina.

Beneficios de los alimentos alcalinos

Es importante conocer la acidez o alcalinidad de los diversos alimentos que consumimos, así como la correcta combinación de los alimentos. No sólo te ayudará a equilibrar tu peso, sino sobre todo a tener una mejor salud general y disfrutar de una mayor energía general en nuestro organismo.

3 Responses to Alimentos alcalinos

  1. Mariela

    justo lo que estaba buscando, gracias.

  2. Lara

    muy interesante gracias

  3. Maria

    MUY CLARO Y COMPLETO. Muchas gracias me ha sevido muchisimo.

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